Sekt

Unser Weißburgunder Sekt hat eine traditionelle Flaschengärung erlebt und machte seine 2. Gärung auf der Flasche. 18 Monate lag er auf der Hefe bevor er abgerüttelt und degorgiert wurde

Ein Duft wie ein Korb frisch gepflückter Äpfel mit einem Hauch Ananas und Trauben. Am Gaumen erfrischend und überraschend fruchtig mit einer langen Intensität. Das Geschmackserlebnis endet mit einer flüchtigen Erinnerung an Brioche.

Souvignier Gris

In der Nase zeigt er fruchtig würzige Aromen, die an Grapefruit, Stachelbeere und reife gelbe Früchte erinnern. Im Geschmack präsentiert er sich gehaltvoll stoffig mit feinen Grauburgundernoten, einem angenehmen Säurespiel und langem Nachhall.

Souvignier gris passt wunderbar zu allem was mit Zitrone, Butter und Salz kombiniert wird. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10 bis 12 °C.

Bevor sie ihn servieren, sollte er kurz Zeit haben zum Atmen.

Silber: Internationaler PIWI Weinpreis 2019

Silber: Internationaler Bioweinpreis 2017

Cuvee Hermann

Ein fruchtig, leichter Sommerwein aus Riesling und Weißburgunder.

Souvignier Gris im Eichenfass

Souvignier Gris im großen 500l Holzfass (Tonneaux), perfekt eingebundenes Holz, in der Nase reife Aprikosen und Akazienhonig. Am Gaumen viel Spannung spürbare, angenehme Säure. Ein eleganter Wein mit viel Trinkfreude. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10 bis 12 °C. Bitte dekantieren.

Bevor sie ihn servieren, sollte er Zeit haben zum Atmen.

Rosé trocken

Ein Rose‘, ganz klassisch aus Spätburgunder Trauben. Ein aromatischer, vollmundiger Wein mit ganz viel Burgundergeschmack der noch lange steht. Ein kraftvoller Rose‘ zu allen Grillgerichten.

Cabernet Cantor

Cabernet Cantor ist ein tief dunkelroter, milder und würziger Cabernet-Typ, der mit seinen Fruchtaromen an Merlot erinnert. In der Nase zeigen sich Brombeer- und Kirscharomen mit leichten Schokonoten. Der Wein präsentiert im Gaumen seine milden Tannine mit viel Frucht. Ganz harmonisch verbindet sich seit 2018 das Säurespiel mit den Holznoten vom Ausbau im Eichenholzfass.

Ein Rotwein, der auch leicht gekühlt an Sommerabenden zum Genuss wird.

Trinktemperatur 16 – 18 °C.

2. Preis: "Best of Freiburger PIWI 2017"

MUNDUS VINI BIOFACH 2018

MUNDUS VINI BIOFACH 2020

Pinot Noir

Ein Spätburgunder mit viel Frucht. Rote Johannisbeeren, Kirschen und Himbeeren duften in der Nase. Mandel- und Schokoaromen mit feiner Säure runden seinen Geschmack ab. Um vollmundig und samtig zu werden, reifte er 10 Monate im Eichenfass.

Er lässt sich auch gerne im Sommer leicht gekühlt genießen. In jedem Fall bitte 1 Stunde vor dem Genuss dekantieren und atmen lassen.

Deux Rêves

Der Deux Rêves begeistert schon beim Einschenken: Tiefdunkles, dennoch leuchtendes Rot mit funkelnden Reflexen.

In der Nase zeigt dieses Cabernet Cuvée ein komplexes Bouquet mit leichter Vanille, angenehm dezenten Röstaromen, schwarzer Johannisbeere und sehr sortentypischer grüner Paprika. Mit etwas Luftkontakt im großen Bordeauxglas zeigt der Wein nach einigen Minuten auch einen Hauch Brombeere und grünen Pfeffer. Insgesamt eine sehr komplexe, vielschichtige und langlebige Aromatik.

Am Gaumen zeigt er dann sofort wahre Größe: ein mundfüllendes, saftiges Tannin, lebendige, aber keineswegs scharfe Säure und einen schier unendlichen Abgang.

Ein Wein, der am Anfang einer großen Entwicklung steht!

Secco

Ein Secco mit Frucht und Duft. In der Nase Pfirsich und Zitrusnoten vom Riesling, reife Äpfel und Aprikosen vom Weißburgunder. Ein feinherber, eleganter Secco mit feiner erfrischender Säure für alle Gelegenheiten.

Zutaten: Biotrauben, Antioxidationsmittel: Sulfite, unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml: Energie 297 kJ / 71 kcal, Kohlenhydrate 1,5 g - davon Zucker 0,6 g

Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure

abgefüllt in D-67435 Neustadt A. W.

für Weingut LIEBICH D-76547 Sinzheim-Ebenung

PRODUCT OF GERMANY L-01/24